Le plat national de la Jordanie composé de riz, d'agneau et de yaourt vieilli, souvent servi lors d'occasions spéciales comme les mariages, les naissances ou les fêtes.

Un plat de viande ou de poulet en couches, de légumes et de riz, retourné sur un plat après la cuisson. Servi avec du yaourt à côté.

Bœuf ou agneau haché mélangé à des épices comme l'ail, le cumin et la cannelle, souvent servi sous différentes formes, comme dans une sauce tomate ou au tahini.

Feuilles de vigne farcies de riz, de viande hachée et d'épices. Servies chaudes avec de la viande ou froides en option végétarienne.

Viande et légumes cuits lentement dans une fosse souterraine, servis avec une saveur fumée à la fois tendre et juteuse.

Viande marinée finement tranchée servie dans du pain pita avec des légumes et du tahini, un plat de rue populaire dans toute la Jordanie.

Une variété de pâtisseries traditionnelles jordaniennes, y compris le knafeh, le baklava et le qatayef, parfaites pour terminer tout repas sur une note sucrée.

Une sélection d'entrées jordaniennes, y compris le houmous et le sambousek, mettant en valeur la richesse des saveurs locales.

Une variété de boissons traditionnelles jordaniennes, y compris le café arabe, le jus de tamarin et des boissons gazeuses rafraîchissantes.